1. Sütü kaynatın. Limon suyunu yavaşça ve düzenli bir şekilde içine dökün. Karıştırın. Süt kesilecektir.

 

2. Kesilmiş sütü tülbentin içinde süzün. Ayrı bir yerde bekletin.

 

3. Bir tavada ghee yi ısıtın. Kesiği ekleyin ve iki dakika kızartın. Şekeri, safranı, toz kakuleyi ve kaju fıstıklarını ekleyin. Sütün erimesi ve yavaşça kaynaması için iki dakika ayırın. Ateşten alın.

 

4. Soğuduktan sonra doğranmış şamfıstıklarını serpiştirerek, kaselerin içinde servis yapın.

 

Servis önerisi: Hazır chenna kullanarak 1 ve 2. adımları atlayabilirsiniz.